Das Beste vom Huhn
Zertifizierung - Bio natürlich
Bereits die Elterntiere unserer Legehennen werden biologisch gehalten. Die Eier werden in einer separaten Biobrüterei ausgebrütet. Die Küken gelangen auf eienen Bio-Aufzuchtbetrieb ganz in der Nähe von uns. Bei uns werden die Hühner ebenfalls biologisch gehalten. Selbst der Metzger, auch sehr nahe von uns, hat das Bio-Zertifikat.
So erhalten Sie beim Kauf eines von unseren Produkten ein durch und durch biologisches und hochwertiges Lebensmittel.
Wichtig
Die Produkte werden aus hygienischen Gründen nicht versendet. Wir organisieren jeweils einen Abholtag direkt nach dem Schlachttermin. So erhalten Sie das Fleisch frisch vakuumiert und gekühlt.
Danach ist das restliche Fleisch tiefgefroren jederzeit bestell- und abholbar. Jetzt auch ohne Vorbestellung, täglich um 16:30 beim Hühnerstall. Da wir nicht alles Fleisch einfrieren können, sind wir darauf angewiesen, dass möglichst viel Fleisch frisch abgeholt wird. Danke.
Nächster Abholtermin
Am 17. September 2024 ab 18.00 bis 19.30 Uhr kann das bestellte Fleisch frisch und gekühlt bei uns abgeholt werden.
Liefertour
Wir bieten auch Liefertouren direkt vor Ihre Haustüre an (ca. 2 - 3 mal im Jahr). Dazu informieren wir jeweils ein paar Tage vor der geplanten Tour. Um auf die Verteilerliste zu kommen, schreiben Sie uns bitte eine E-Mail.
Bei der Bestellung bitte "Liefertour <<Ort>>" angeben. Ist Ihr Ort nicht auf untenstehender Liste, dann schreiben Sie uns bei Interesse eine E-Mail.
Aktuelle Liefertouren:
- Burgdorf
- Bern: zentraler Abholstandort an der Bottigenstrasse 4
- Zollikofen
- Leimbach TG
Mindestbestellmenge bei Liefertour: CHF 60.- oder CHF 5.- Lieferkostenanteil.
Suppenhuhn Bio
Das Suppenhuhn kann auf ganz verschiedene Arten zubereitet werden. Es ist sehr nahrhaft, voll mit wertvollen Stoffen und schmeckt vorzüglich auf der Zunge. Ob als traditionelles Suppenhuhn, als französischer coque au vin, im Bier eingelegt und dann gekocht, oder einfach mit Gemüse gefüllt und dann im eigenen Fett geschmort, ein Suppenhuhn birgt für jeden Geschmack eine Gaumenfreude.
Gewicht: 800 - 1000g / ca. zwei Drittel verwertbar.
Die Suppenhühner werden Stückweise abgepackt und vakuumiert.
CHF 12.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelgeschnetzeltes Bio
Das Hennengeschnetzelte stammt von der Brust der Henne. Das Fleisch wird durch die längere Kochzeit ebenso zart wie Pouletfleisch. Es hat jedoch mehr "Biss" und Geschmack. Das Hennengeschnetzelte kann überall dort eingesetzt werden wo auch anderes Geschnetzteltes verwendet wird, z. B. Fajitas, Zürigeschnetzeltes, Reis Casimir, Thai Curry, usw.
Die Kochzeit beträgt mindestens 45 Minuten auf niedriger Stufe.
Abpackgrössen: ⅓ kg und ½ kg, vakuumiert
CHF 16.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelhackfleisch Bio
Das Hackfleisch besteht aus den Schenkeln der Legehenne. Das Hennenhackfleisch kann vielseitig eingesetzt werden. Von Hackbällchen bis zur Fajitafüllung ist es wunderbar zu gebrauchen. Es muss etwa 30 Minuten im eigenen Saft oder in einer Sauce geköchelt werden. Anschliessend ist es sehr zart und schmackhaft.
Abpackgrösse: ⅓ kg und ½ kg, vakuumiert
CHF 12.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelbratwurst Bio
Hennenfleisch und 20% Speck
Abpackgrösse: 2 oder 4 Stück à 125 g, vakuumiert
CHF 14.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelbratwurst Bio OHNE Speck
Hennenfleisch 100%
Abpackgrösse: 2 oder 4 Stück à 125 g, vakuumiert
CHF 14.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelbratwurst Chili Bio
Hennenfleisch und 20 % Speck
Abpackgrösse: 2 oder 4 Stück à 125 g, vakuumiert
CHF 15.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelbratwurst weiss
Wichtig:
Dieses Produkt wird von einem nicht Bio-lizenziertem Metzger verarbeitet und wird darum nicht mit der Bio-Knospe vermarktet.
Hennenfleisch, Speck und Schüttung
Abpackgrösse: 4 Stück à 125 g, vakuumiert
CHF 14.00
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- verfügbar
Hühner-Trockenwurst Bio
Die Trockenwurst wird aus Hennenfleisch und Rindfleisch hergestellt. Durch Räuchern und anschliessendes Trocknen an der Luft wird die Wurst haltbar gemacht. Durch diesen Prozess verliert die Wurst über 50 % an Gewicht und ist dadurch "schnittfest". Ideal zum kaltessen.
Wichtig:
Da die Herstellung dieser Wurst etwas mehr als 2 Wochen dauert, steht dieses Produkt am Abholtag noch nicht zur Verfügung.
Hennenfleisch und 20 % Rindfleisch
Abpackgrösse: 2 Stück à 55 g (110 g), vakuumiert
CHF 7.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelrauchwurst Bio
Die Rauchwurst wird aus Hennenfleisch und Speck hergestellt. Durch das Räuchern erhält die Wurst den unverkennbaren Rauchgeschmack. Die Wurst wird vor dem vakuumieren gekockt. So kann die Rauchwurst kalt oder warm gegessen werden. Auch sehr lecker: Die Wurst auf dem Grill gebraten.
Hennenfleisch und 20 % Speck
Abpackgrösse: 4 Stück à 75 g (300 g), vakuumiert
CHF 10.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelrauchwurst Käse Bio
Der Rauchwurst, wie oben beschrieben, wurde feiner Käse beigemischt.
Herrlich saftig und zart mit einer käsigen Note. Am besten auf dem Grill. Nur solange braten, bis der Käse fast beginnt zu tropfen. Einfach super fein!
Hennenfleisch und 20 % Speck
Abpackgrösse: 4 Stück à 75 g (300 g), vakuumiert
Aus Limited Edition wird Lieblingswurst
Die Rauchwurst mit Käse war so beliebt, dass wir sie fest in unser Produktesortiment übernehmen.
CHF 11.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Hühner-Schinken Bio
Der Schinken wird aus hundert Prozent Hennenfleisch hergestellt. Der Hühner-Schinken ist einzigartig würzig und zart. Der hauchdünn geschnittene Schinken passt sowohl auf eine kalte Platte wie auch auf die Pizza.
Tipp: den offenen Schinken nicht zu lange stehen lassen, da die dünnen Scheiben schnell austrocknen.
Abpackgrösse: 200 g, vakuumiert
CHF 7.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Geflügelfleischkäse
Der saftig zarte Fleischkäse wird aus Hennenfleisch und Speck hergestellt. Im Ofen bei 160° C während 45 minuten gebacken, erhält der Fleischkäse eine schöne braune Kruste.
Wichtig:
Dieses Produkt wird von einem nicht Bio-lizenziertem Metzger verarbeitet und wird darum nicht mit der Bio-Knospe vermarktet.
Abpackgrösse: 450 g in Aluschale
CHF 14.00
Gesamtpreis
- verfügbar